剩饭“年年有余”不是“年年浪费”龙8手机登录入口每家产2kg剩菜

　　除夕夜的团圆宴余温尚存☆▼…▽，家家户户的冰箱却已开启了超负荷模式▽▲◁▽-。有数据显示▽★•▪○-，春节期间龙8官网手机登录入口=○◁□●，每户家庭平均能产生近2kg的剩菜剩饭△▲▲◇，▽▲●△▷-“做一顿吃三天……”是常有的事儿…■=。还有网友戏称●★▽▪，所谓年味▪•，其实就是剩菜剩饭的味儿=□▼▪◁□。（2月1日 羊城派）

　　团圆宴的真正价值…▪•，在于围坐分享的温暖★-☆◇=□，而非杯盘狼藉的排场-★◁。在物质丰裕时代重塑节日餐饮文化◆•△■，不是对传统的背叛▷▽，而是文明演进的必经之路◆▲-…☆□。当我们学会用恰到好处的丰盛传递情意◁▼◇，用科学理性的态度对待食物◇▷，那份穿越千年的团圆滋味龙8官网手机登录入口☆▷•★▪▽，才能真正历久弥新▲…。

　　尽管说-○，•▲••◆“吃剩饭菜▪◇”是一种节俭的美德▼■，但是现代科学告诉我们这种做法并不好△■。因此■△▽=★，我们需要反思春节期间的◆□▷▪■•“做一顿吃三天☆•▪◇▼=”的弊端△○-。

　　数据显示◆□◁，将年菜反复烹制是应对饥馑的智慧◆☆■◁▽◁；在物质匮乏年代•==▪，这种习惯正演变为令人窒息的餐桌负担▲◆▽。到现代社会的餐饮陋习=●•▪，但在食物供给过剩的今天○△◇，从农耕文明的生存智慧▪▪•◁=，

　　春节每家产生近2kg剩菜剩饭◇…▷★，●•▲“做一顿吃三天■□•◁▼”不是好习惯…□◇，如此○▷•“年年有余○□☆◇●△”不要也罢△▼▲！◆▪◁◆“年年有余★●▪○▪”不是●▲○…“年年浪费=◁□”△●◇□▼！

　　剩菜文化的背后○◁★，是传统文化符号的异化▪☆=☆。◆◇“年年有余…◁=”的美好寓意不该被具象化为过剩的食物堆砌□★。当象征主义压倒了实际需求▽▪…，当仪式感绑架了健康饮食○★▪龙8手机登录入口每家产2kg剩菜，我们正在用物理意义上的剩余•▲，透支着精神层面的丰裕◇□。更令人忧虑的是★••◁，隔夜菜中亚硝酸盐的累积▪▪、冰箱细菌的滋生▽●▪=□▲，正在将这份▪○◇★“年年有余○◆☆”转化为健康隐患▲○。从科学的角度☆☆▪○，健康的角度来说•○◁▼★●，如今已经不再提倡▲▽◇◁▼“艰苦朴素地吃剩饭菜□•○▷★▷”了-…★▼◁。医疗专家指出==■：剩下的饭菜被储存在冷藏室◆▲•=，由于细菌污染及硝酸盐还原酶的作用▲▼•▲…◁，蔬菜中亚硝酸盐的浓度会增加…◇▷•▽▼，不仅营养价值降低•☆•◇-，还增加了有害物质的摄入●△◁。亚硝酸盐本身不具有致癌性▲●•▽▽○，但是在胃酸环境下•=□，可与胃中蛋白质的分解产物胺类反应■■▽▲•，生成具有致畸性■◁△▷、致癌性的亚硝胺=▼•○-△，属于▽…○•“一类致癌物-▪◇★★”龙8官网手机登录入口…-。

　　除夕夜的团圆饭也罢○◆，大春节的聚餐也罢●••△◇，都承载着中国人最深沉的情感寄托•☆○▷○。手里有钱了•◇▽●■，日子过好了•-▪…▼，大家习惯于用•▷=…•“满桌丰盛的饭菜◁…◇”表达亲情-=●▽◆，表达热情◁★◁◆■◇，表达对▪△-◁▼“年年有余◇◆▪◆”的美好祝福和期盼◇▽…•。于是也就有了■…○■☆“做一顿吃三天●○★”的现象■-剩饭“年年有余”不是“年年浪费”。当一盘盘硬菜被反复加热▷•△，当冰箱里的保鲜盒堆积如山▷▼…=▷•，我们不禁要问▲▷••：-■“年年有余○○▪★◁”的执念还该不该有◆▼☆◁？到底是美好的寓意▲▷-，还是文明的包袱▲▷？

　　春节期间的剩菜正是这场浪费狂欢的高潮龙8官网手机登录入口●△▪。春节家宴的□△▷“做一顿吃三天△▷▪★”折射出深刻的时代错位•…◁•。相当于3000万人一年的口粮••▪-●☆。我国每年餐饮浪费量高达1800万吨…◆。